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市场上的熟食冷柜有哪些分类?冷柜的保养方法?超市展示柜

熟食冷柜,是冰箱、冷藏柜的另一种称呼。优质的冷柜全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。


冷柜根据不同的属性可以有不同的分类,可以从产品功能、制冷形式、产品样式等属性来分类。超市冷柜按产品功能分类:冷藏储存式冰柜,冷冻储存式冰柜,同时具备冷藏和冷冻储存式冰柜。鲜肉柜按制冷形式分类:强制风冷式冰柜,直冷式冰柜。按产品样式分类:立式柜,立风柜,岛柜,柜台柜,子母柜,卧式柜。


冷柜多用于商店、商场、超市、蛋糕店、酒店 等场所,冷柜本身就有一定时间的使用寿命。冷柜品牌如果买家注意保养,自然能延长冷柜的使用时间,当然是需要合理的保养,以下是冷柜的保养方法:



1.立式冷柜应放在平坦地面上,虽然使用环境较好,也不可横卧。放置冷柜的环境应通风良好、干燥,顶部离天花板在 50cm 以上,左右两侧离其他物品20cm 以上,面前离其他物品 20cm 以上。


2.新购买或搬运后的冷柜应静置 2 至 6 小时后再开机。超市展示柜使用前,先进行2至6小时空柜通电运行,停机后不可立即启动,需等待 5 分钟以上,以免烧坏压缩机。


3.冷柜使用时,应尽量减少开门次数,缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入冷柜。熟食展示柜佳伯商超冷柜对于间冷式风冷冷柜,保管食品时,食品不要离出风口太近。


4.对于直冷式冷柜,当结霜厚度达 5 毫米时,需进行人工除霜。日常维护:定期清扫压缩机和冷凝器,定期对冷柜进行清洁 ,每2个月至少1次。熟食展示柜清洁冷柜时先切断电源,用中性清洗剂和水轻轻擦洗,然后蘸清水将清洗剂拭去。


5.不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷柜。超市冷柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将冷柜内擦拭干净,待柜内充分干燥后,将柜门关好。


6.冷柜冷凝器、压缩机大都裸露在外面,极易沾上灰尘、蜘蛛网等,应用软刷刷掉。鲜肉柜清扫冷凝器和压缩机时不要用水冲,以免降低电器的绝缘性能。冷鲜肉展示柜清洁内壁时应将所有物品、零部件全部取出,彻底进行一次大扫除,同时擦拭干净门封条,涂上适量滑石粉,以避免发生封条粘连现象。


7.如果清洗后内里仍有异味,可用浓度3%的小苏打再细心擦洗一遍储藏室内壁,这样就能快速除去异味。另外要注意的是,切忌强制切断冷柜电源。超市冷柜如果强制切断电源,在制冷剂有相当高的压强的情况下又立刻接通电源,高压强造成电动机负载过大,这时启动电流约是正常值的20—30倍,很容易烧毁电动机。熟食冷藏柜因此,停用冷柜时,应当在冷柜内温度降到一定值,温控器自动切断电源后,才可以拔下电源插头。